□宮玉忠 本報記者 邵晶巖
“這里的牛聽音樂、睡按摩床、吃營養(yǎng)餐，精細化、人性化養(yǎng)殖方式保證高品質(zhì)牛肉輸出。”伴隨著身后“哞哞”的牛叫聲，黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團牧業(yè)負責(zé)人王躍龍介紹。
在黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團安格斯肉牛牧場，孫吳縣畜牧獸醫(yī)總站站長韓希輝介紹，這個占地近10萬平方米的黑尊牛牧場是國家級肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場，省級安格斯牛核心育種場。
孫吳縣黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團成立于2016年，累計投資1億元，以安格斯肉牛為核心，是集飼料種植、種牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品銷售、冷鏈物流于一體的“產(chǎn)學(xué)研銷”綜合產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。旗下現(xiàn)有三家牧場、一個高端肉牛屠宰加工基地、一家食品銷售運營公司，擁有自主安格斯牛肉品牌，實現(xiàn)了從牧場到餐桌閉環(huán)運營。
位于北緯49°天然牧場黃金養(yǎng)牛地帶的“中國安格斯肉牛之鄉(xiāng)”孫吳縣，位于全球“最佳養(yǎng)牛帶”，這里每年有近150天的極寒天氣，得天獨厚的地理環(huán)境能完全保障肉牛的品質(zhì)與健康。近年來，孫吳縣充分利用獨具特色的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢，聚焦“411”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，加快現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)，發(fā)展安格斯牛特色產(chǎn)業(yè)，蹚出了一條增收致富的“?！甭纷?，實現(xiàn)育種擴繁、養(yǎng)殖育肥、屠宰加工、市場營銷全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，產(chǎn)品成功進入中高端市場。
政策賦能與資源整合，“中國安格斯肉牛之鄉(xiāng)”為黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團成長提供了沃土，從“引種”到領(lǐng)軍，黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團用了不到9年時間?！?016年從澳大利亞引進Ⅰ類系譜純種安格斯肉牛3800余頭，不但奠定了優(yōu)質(zhì)基因基礎(chǔ)，更為企業(yè)今后規(guī)?；⑾到y(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)夯實了根基。”王躍龍介紹，企業(yè)成功創(chuàng)建了國家級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場、省級安格斯牛種畜禽場，核心育種能力得到顯著提升；建成了千頭安格斯牛育肥場，牛肉品質(zhì)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，有效解決了安格斯肉牛在我國高緯度嚴寒地區(qū)飼養(yǎng)的瓶頸難題；建成投產(chǎn)的牛羊屠宰深加工項目，實現(xiàn)了高端肉牛由養(yǎng)得好向賣得好轉(zhuǎn)變，肉制品深加工項目實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，“黑尊?！逼放埔呀?jīng)走出孫吳。
“我們加快智慧牧場建設(shè)，從傳統(tǒng)經(jīng)驗養(yǎng)殖向數(shù)字化智慧養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)了‘從牧場到餐桌’全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品追溯?！蓖踯S龍說，投入400萬元打造智慧牧場，引進牧場數(shù)智平臺，運用人工智能前沿科技賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，推動形成新質(zhì)生產(chǎn)力，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向智能養(yǎng)殖的新飛躍，更為食品安全和品質(zhì)保障提供了堅實可靠的技術(shù)支撐，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品追溯。
“公司生產(chǎn)的安格斯牛肉系列產(chǎn)品前不久成功通過中國綠色食品發(fā)展中心認證，獲得綠色食品標(biāo)志，成為我省第一家獲得授權(quán)的安格斯高端肉牛企業(yè)，填補了我省綠色食品牛肉產(chǎn)品空白，開啟了集團高質(zhì)量發(fā)展的新篇章?！睂O吳黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團董事長岳永超表示，集團建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化、信息化的生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年屠宰肉牛一萬頭，年加工肉制品兩千噸，常規(guī)儲藏能力三千噸。國家級綠色食品認證，有助于消費者識別真?zhèn)?，打出品牌知名度，讓孫吳的安格斯肉牛系列產(chǎn)品從“有身份”到“有身價”，提高產(chǎn)品市場占有率和附加值。
讓國產(chǎn)好牛肉端上每一個中國人的餐桌是黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團持之以恒的目標(biāo)，他們依托企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，率先在省內(nèi)布局?！凹瘓F已在哈爾濱等地開了10家直營店，12家門店，成功入駐哈爾信、好百客、松雷陽光、比優(yōu)特等知名商超；線上入駐天貓、京東，產(chǎn)品納入省交投萬科朝陽物流園冷鏈物流渠道?！痹烙莱榻B。
“隨著‘綠標(biāo)’金字招牌的加持，黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團迎來了新的戰(zhàn)略發(fā)展機遇期，集團將致力于高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)推進市場深耕和綠色轉(zhuǎn)型，通過新增養(yǎng)殖基地、‘放母返犢’方式擴欄，提高屠宰和加工能力，加大線上銷售力度，拓展線下渠道，推動企業(yè)做大做強。預(yù)計2025年合作門店突破50家，高端商超入駐30家，三年內(nèi)安格斯牛存欄量達到10萬頭。”岳永超對黑尊牛產(chǎn)業(yè)集團未來發(fā)展無限憧憬。