• 首頁
  • 要聞關注
  • 國際國內
  • 龍江新聞
  • 民生關注
  • 經濟農業(yè)
  • 文化旅游
  • 教育體育
  • 科技健康
  • 冰城聲音
  • 法治在線
  • 數字報刊
  • ???
  • Pусский
  • 黑龍江新聞網 >> 科技健康
    一支冰淇淋牽動N條產業(yè)鏈 創(chuàng)意設計賦能傳統中醫(yī)藥產業(yè)迸發(fā)新活力

    中醫(yī)冰淇淋是什么味道?近日,在中央大街120號中氣食族中醫(yī)冰淇淋窗口,市民爭相圍觀、購買中醫(yī)冰淇淋,這支誕生于黑龍江的國內首創(chuàng)中醫(yī)冰淇淋,一經推出就受到市民游客的歡迎,上市79天落地10省15市文旅市場。一只小小的冰淇淋里,以龍江寒地藥食同源珍品為食材,蘊含著中醫(yī)食養(yǎng)大智慧,凝聚了黑龍江省中醫(yī)藥科學院(以下簡稱祖研)20余年的研發(fā)成果,更觸發(fā)了N條產業(yè)鏈聯動的新模式,觸發(fā)龍江經濟在傳統與現代交織的舞臺上展現新活力。

    姜黃味中醫(yī)冰淇淋

    健康又美味 中醫(yī)冰淇淋日售2萬余元

    “這款姜黃味的冰淇淋入口清涼綿軟,有生姜味但不重,最神奇的是吃進嘴里涼涼的,可化到胃里卻是暖暖的,不愧是中醫(yī)冰淇淋!”市民楊女士帶著孩子品嘗了中醫(yī)冰淇淋后向記者感嘆道。據了解,中醫(yī)冰淇淋有冰淇淋球和文創(chuàng)冰淇淋2種,冰淇淋球有天縹茶雪、山梵乳雪、姚黃姜雪、縞羽椰雪4種口味,“龍江禮物”文創(chuàng)冰淇淋上的黑龍造型醒目、可愛,印有“哈哈爾濱”字樣,同樣有姚黃姜雪、天縹茶雪和淺云橘雪3種口味可供選擇。

    三種口味文創(chuàng)冰淇淋

    記者采訪中了解到,中央大街店試營業(yè)以來人氣一直很旺,據中氣食族中醫(yī)冰淇淋中央大街店負責人王君介紹:“中醫(yī)冰淇淋并不是簡單的成分添加,而是有科技含量的冰淇淋,同時兼顧美味與口感,讓大家解饞不怕寒,好吃沒負擔,本地市民認可祖研的新產品,外地游客好奇中醫(yī)冰淇淋的口味,都紛紛購買品嘗?!?除了純牛乳、奶油等常見冰淇淋配料,山藥、西洋參、姜黃、茯苓、刺五加、黃芪、甘草、薏苡仁等等20余種藥食同源中藥名,都出現在了不同口味的中醫(yī)冰淇淋成分配料表里。

    中醫(yī)冰淇淋落地全國各地

    據哈爾濱創(chuàng)意設計中心中氣食族品牌負責人沈曉迪介紹,中氣食族今年5月在哈洽會首次亮相就受到社會各界的關注和喜愛,推出79天內便與10省15市文旅部門簽約合作,目前,全國排名前50的景點景區(qū)30%已完成項目簽約,比如大家熟知的北京天安門、江西景德鎮(zhèn)、西安大唐芙蓉園、深圳歡樂港灣、成都寬窄巷子、山東蓬萊閣景區(qū)等。數據統計顯示,在今年哈爾濱冰雪大世界啤酒節(jié)期間,中氣食族中醫(yī)冰淇淋的單日銷售額突破2萬元,平均每1.03分鐘售賣一支冰淇淋,短短兩個月內,中醫(yī)冰淇淋的全國累計銷售訂貨金額已破千萬,驚人的市場魅力與潛力,彰顯了中醫(yī)文化傳承與現代生物技術和健康產業(yè)創(chuàng)新融合后的強勁發(fā)展動力。

    祖研繪制龍藥特產地圖

    龍藥珍品+生物工程 20余年研發(fā)成果驚艷問世

    中醫(yī)冰淇淋的火爆不僅源于產品概念新穎,還在于真材實料以及過硬的科研實力支撐。

    “這款冰淇淋的獨特之處在于它是全國首個將中醫(yī)食養(yǎng)理論、中醫(yī)名方靈感及現代營養(yǎng)學理論相結合,并采用現代生物工程技術,將不同組合的藥食同源食材進行科學搭配,可以說是目前市場上最健康的冰淇淋之一?!鄙驎缘辖榻B,比如淺云橘雪味冰淇淋,配料表中“益生酵豆”搭配茯苓、山藥、黃芪、薏苡仁、甘草等藥食同源中藥成分,就是從中醫(yī)健脾胃名方“參苓白術散”的配方中獲得的靈感,經過精準的比例調配而來?!翱梢哉f中醫(yī)冰淇淋突破了寒涼美食傷脾胃的‘痛點’,讓吃冰淇淋不再是一種飲食負擔?!?黑龍江省中醫(yī)藥科學院中藥研究所黨支部書記、國家中藥材產業(yè)技術體系綜合利用與深加工團隊骨干、研究員霍金海向記者介紹,添加了這么多中藥的冰淇淋口感依然綿軟醇香,沒有苦澀的中藥味,是基于益生酵豆生物工程技術科研成果,把中藥成分化為小分子結構,再通過味覺配比做到"脫味存性”。

    天安門文創(chuàng)中醫(yī)冰淇淋

    “黑龍江擁有寒地黑土,良好的自然資源也孕育出質量上乘、營養(yǎng)多樣的龍藥珍品?!被艚鸷=榻B,黑龍江省中醫(yī)藥科學院致力于將我省中藥、農副產品、林下資源等道地優(yōu)質資源進行融合開發(fā)和綜合利用,歷經20余年,技術不斷迭代,研發(fā)出“益生酵豆”等系列健康食養(yǎng)產品。產品研發(fā)采用了生物工程技術,同時采用變溫控制模式結合低溫高效逆流萃取技術,實現了核心原料“益生酵豆”的脫味存性,打破大豆發(fā)酵食品口感限制的技術瓶頸,最終達到開發(fā)出既安全美味、又富有健康屬性的大健康食品產業(yè)要求?!爸袣馐匙灞苛芫褪沁@一系列技術應用與示范的成果體現,這是傳統與現代的完美融合。”霍金海說,冰淇淋也是“益生酵豆+中藥”的最佳雙載體,這是因為“益生酵豆”要保持益生菌的活性,需要低溫條件運輸和存儲,把它制作成冰淇淋,更能保持“益生酵豆”的活性,也更有利于腸道營養(yǎng)健康。

    中醫(yī)茶飲系列

    創(chuàng)意賦能 龍江60余種中醫(yī)藥創(chuàng)意產品全國推廣

    技術有了,如何將產品推向市場?哈爾濱創(chuàng)意設計中心與祖研“高視野”對接,基于祖研中藥研究所的專利技術食養(yǎng)品牌和產品儲備,打造以中醫(yī)藥元素為特點,弘揚國醫(yī)養(yǎng)生智慧、國風中式美學的中醫(yī)健康生活方式新品牌“中氣食族”,并以品牌為載體,打開全國市場,用“創(chuàng)意設計+生物經濟”賦能龍江中醫(yī)藥產業(yè)高質量發(fā)展。

    “以中醫(yī)冰淇淋為切入點,后續(xù)將陸續(xù)推出系列重要健康新產品。”沈曉迪充滿期待地說,9月末,在哈爾濱防洪紀念塔店,中氣食族的“新成員”中醫(yī)藥膳茶飲系列即將上市,后續(xù),中氣食族品牌團隊還將從食品類、香氛類、日化類、工藝品類、音療類五個方面開發(fā)系列中醫(yī)藥產品,高效推出“1+100”酵豆營養(yǎng)粥、保健食品、中醫(yī)香囊&合香珠等五大類60余款產品,這些產品定位不僅會俘獲年輕消費者,更以其獨特的功能和用途吸引多層次家庭消費群體。

    中氣食族系列產品

    “創(chuàng)意設計必將增加中醫(yī)藥產品的競爭優(yōu)勢,提升產品的附加值,用足夠利潤空間牽動龍江中醫(yī)藥上下游產業(yè)鏈整體升級?!?霍金海表示,創(chuàng)意設計為中醫(yī)藥產業(yè)帶來了一場深刻的變革,中氣食族品牌以其前瞻性的市場戰(zhàn)略眼光和勇于創(chuàng)新的精神,充分發(fā)揮創(chuàng)意設計的優(yōu)勢,為龍江中醫(yī)藥產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

    掃碼二維碼分享到手機
  • 版權所有黑龍江日報報業(yè)集團 黑ICP備11001326-2號,未經允許不得鏡像、復制、下載
  • 黑龍江日報報業(yè)集團地址:黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)地段街1號
  • 許可證編號:23120170002 黑網公安備 23010202010023號