□劉婧婧 本報記者 李飛 白云峰

當下，國內牛羊肉速凍制品主要有三種銷售渠道，一是農貿市場，二是商超，三是餐飲店。從一到三，對品質、投入和經營層級的要求也越來越高。

在國家級賓西經濟技術開發(fā)區(qū)就有這樣一家企業(yè)，不僅把牛羊肉速凍制品配送到全國數萬家餐飲店，穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，還千方百計提檔升級，向品質更高的冰鮮市場進軍。

這家企業(yè)就是哈爾濱中北食品有限公司。

正值盛夏時節(jié)，記者走進中北食品公司探訪。占地2.7萬平方米的廠區(qū)，4.1萬平方米的建筑面積，4條連軸轉的加工生產線，占地9000平方米、存儲能力1.8萬噸的冷儲庫，高峰時1800人的用工量——這些以千和萬計的數字給人一種仰視感?！?023年公司生產肉制品17296噸，實現產值6.7億元。2024年公司生產肉制品25335噸，實現產值8.4億元?！笨从浾邔底滞Α案忻啊?，公司副總經理劉萬歷當場叫來財務人員，報出近兩年的經營成果。

中北食品公司2012年由家鄉(xiāng)人在賓縣滿井鎮(zhèn)初建，2016年通過招商引資落戶賓西經開區(qū)，2020年投資1.7億元擴建，2022年新廠投產。主要生產加工肉卷、肉板等中高端速凍牛羊肉制品，原料全部從美國、巴西、澳大利亞、新西蘭進口，其中牛肉占比70%、羊肉占比30%，日加工量達200噸，為全國同行業(yè)的頭部企業(yè)。

“除了肉品質量好、加工量大之外，我們從2017年開始推行至今的銷售和運營模式也是很先進的，規(guī)模也無人能及。”劉萬歷告訴記者，公司不招代理商、經銷商，而是在全國各大中城市開設分銷點，公司生產的冷凍肉制品直接進入分銷點的冷庫，餐飲門店每天只需一個電話，公司銷售員就第一時間配送上門，“一小時圈”餐飲門店無需備貨，確保了肉品質量?！拔覀児竟馐卿N售人員就超過1000人，與我們合作的餐飲門店大約有6.7萬家，其中品牌店、連鎖店不計其數，覆蓋了除內蒙古、青海、新疆等少數幾個省區(qū)外的全國絕大部分地區(qū)。其中，‘美食王國’廣東一個省，就吃掉了我們公司10%的產品?！闭f起公司的經營之道，劉萬歷絲毫不掩飾自豪和自信。

當前，面對牛羊肉進口市場形勢和國內消費市場需求的變化，中北食品有限公司登高望遠，開啟了轉型升級之路。劉萬歷告訴記者，企業(yè)改建屠宰廠項目正在加速推進，計劃在賓縣試點推行農戶代養(yǎng)模式，以工廠為平臺，向產業(yè)鏈前端延伸?！耙郧拔覀儼汛蟀汛蟀训牟少徺Y金都花在國外了，現在要轉戰(zhàn)國內回報家鄉(xiāng)，拉動地方經濟發(fā)展。這一想法得到賓縣縣委縣政府的特別支持。同時，通過企業(yè)自主屠宰和加工擴建擴產，向牛羊肉精加工領域進軍，實現產品由速凍到冰鮮的高品質跨越。背靠成型市場，產業(yè)鏈往前伸，產品向高端奔，正在走出一條更具引領意義的高質量發(fā)展之路。”寫實企業(yè)前景，劉萬歷底氣十足。